Primer experimento con el fondant: Tarta "Le Petit Bateau"

La semana pasada fue el cumpleaños de un amigo, compañero de la escuela de idiomas de francés. En clase surgió una broma particular de la cual nos reímos mucho, y a raíz de eso le llamamos "le petit bateau" (el barquito)

Ahora que ya me hice con todo lo necesario, creo, para poder hacer una tarta de fondant, decidí cogerle como conejillo de indias, porque no tengo ni idea de ésto, y sorprenderle por su cumpleaños con algo que estuviera relacionado con barquitos.


Y éste fue el resultado

Para el bizcocho usé la base de una tarta Sacher:

• 50g de cacao puro
• 130g de harina
• 1 cucharadita de azúcar vainillado
• 1 sobre levadura royal
• 1 pellizco de sal
• 160g de azúcar
• 120g de mantequilla
• 4 huevos

Para el relleno: mermelada (yo usé una de frambuesa que compré en Lidl, muy buena, nada ácida)


Para el almíbar:
100g de azúcar
1vaso de vino de agua
ron


Para la cobertura:
200g chocolate nestlé postre
200ml de nata
75g de mantequilla




Elaboración en Thermomix:
Precalentar el horno a 180º
Poner en el vaso bien seco, la harina, el cacao, la levadura, el azúcar vainillado y la sal. Pulverizar 20 segundos velocidad máxima.
Verter en un cuenco y reservar.
Poner la mariposa en las cuchillas y agregar los huevos y el azúcar. Programar 5minutos velocidad 3 40º. Repetir la operación sin temperatura.
Cuando termine añadimos la mantequilla y la mezcla reservada y mezclar 4 segundos velocidad 1 (yo recomiendo un poquito más de tiempo y velocidad, hasta que se vea todo bien mezcladito)
Verter la mezcla en un molde engrasado y al horno.
Desmoldarlo y dejarlo enfriar. Cuando esté frío partirlo por la mitad, bañarlo con el almíbar, poner la mermelada(antes si queréis la trituráis en la thermomix para que quede más fina)
Colocar en un plato y regar con la cobertura que esté acabada de hacer.


Ya a partir de ahí me dediqué a la decoración con el fondant teñido, con los cuatro cacharritos que tengo y un poquito de imaginación...


Para ser mi primera vez me doy por satisfecha. Y encima estaba buena y todo... ;)

¿Y ésto por qué?

Últimamente me he aficionado bastante a cocinar. Dicen que se me da bien, yo no estoy tan convencida, pero sí es cierto que disfruto mucho haciéndolo, y aprovecho cualquier oportunidad para ponerme manos a la obra. Siempre me estoy buscando excusas como cumpleaños, cenas entre amigos, etc para ponerme el mandil.

Tras ver blogs y blogs en los que la gente comparte sus recetas, he decidido hacerme el mío propio para compartir mis propios experimentos. Y digo experimentos porque siempre estoy con algo nuevo entre manos, y si no es nuevo, la mayor parte de las veces acabo haciendo algo diferente a lo que es la receta original, o bien porque no tenga algún ingrediente, o porque cambio los tiempos, o porque, como dice el título, tengo la cabeza en las nubes, y con ella se me va también la cuchara... El caso es que suele salir comestible y hasta rico.

Así que, a partir de ahora, éste será el lugar donde, ya que no os puedo dar a probar las cositas que hago, al menos publico la receta para que podáis experimentar vosotros mismos....

Aviso: algunas recetas serán a base de Thermomix, pero incluso las que estén hechas con este maravilloso robot, muchas se podrán adaptar a los métodos de toda la vida... Mi intención es que todo el mundo pueda disfrutar de estas recetas.

A ver qué tal sale la cosa...