martes, 19 de octubre de 2010

Tarta de queso


Una tarta rapidísima, facilísima y riquísima.


Hay gran variedad en recetas de tartas de queso, pero ésta es hasta ahora la que más me gusta de todas con las que me he experimentado (y la que más alabanzas se ha llevado)

La receta es para hacer con Thermomix, pero si te gusta la tarta de queso, prueba a adaptarla aunque no la tengas, que merece la pena, y verás cómo todo el mundo disfruta con el resultado.

Ingredientes:

Para la base:
250g de galletas
50g de mantequilla
30g de licor (en este caso ron)
50g de avellanas (opcional; también otros frutos secos)


Para el relleno:
3 huevos grandes
1/2 litro de leche
180g de azúcar
2 sobres de cuajada royal
Una tarrina de queso Philadelphia o similar (también se puede hacer usando 6 quesitos tipo "El Caserío" y queda igual de buena!)

Por otro lado, un bote de mermelada de frutos rojos (fresa, frambuesa, arándanos...)


Preparación:
  1. Hacemos la base de galletas triturando las galletas. Añadimos la mantequilla y el licor (en este caso, ron), y mezclamos bien. Con esa pasta forramos el fondo de un molde desmontable.
  2. A continuación, poner el resto de ingredientes en el vaso, a excepción de la mermelada, y programar 7 minutos, temperatura 90ºC y velocidad 5. La mezcla tiene una consistencia bastante densa al terminar el tiempo. Si vieseis que aun está muy líquida, poner un par de minutitos más a la misma temperatura
  3. Vaciar todo el contenido del vaso en el molde que habíamos cubierto con la pasta de galletas.
  4. Seguidamente se mete en el vaso la mermelada y se programan 2 minutos, Tª de 90º y velocidad 2. La mermelada se echa sobre el contenido del molde y se deja enfriar en la nevera.
Ya veréis qué cosa tan rica!!


Actualización
Para los que no tengan Thermomix, si os ha gustado, también podéis hacerla:
Basta calentar la leche hasta que hierva, y meter el resto de ingredientes en la batidora. Cuando rompa a hervir, se echa el resto de ingredientes que habíamos pasado previamente por la batidora, sin dejar de mover para que no salgan grumos.

12 comentarios:

  1. Me pierden las tartas de queso y esta se ve que tiene que estar muy buena , para la saca
    mIL BESOSSSSS

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  2. Voy a recomendarle este blog a mi madre, que le encanta hacer postres y además tiene la termomix...este postre lo tengo que probar ya!!!;)
    Besos.

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  3. Mar esta me la apunto, que pinta..

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  4. No tengo termomix!!!!, ya van dos cosas que veo hoy y no puedo hacer!!!!!!!
    Te quedó muy apetitosa!!
    Besitos!

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  5. KISA: De verdad que es la mejor tarta de queso que he hecho, o de las mejores al menos, sí que te aconsejo que si te gustan lo intentes

    PATRI: Ejeje, tu madre es como yo, una enreda en la cocina :P
    Va a disfrutar porque es muy sencillo, y después lo vais a disfrutar todos vosotros, ejeje

    MARÍA: Cuando la publicaba me acordaba de ti, que me dijiste que tenías la thermo y que te encantan las tartas de queso. Para la próxima, algo de chocolate, ahora que sé que también te encanta... (y si es chocolate blanco, mejor;)

    JUANA: No te preocupes por no tener thermomix, lo puedes hacer igualmente. Basta calentar la leche hasta que hierva, y meter el resto de ingredientes en la batidora. Cuando rompa a hervir, se echa el resto de ingredientes que pasaste por la batidora, sin dejar de mover para que no salgan grumos.
    La thermomix ayuda, pero no lo hace todo, todas las recetas se pueden adaptar al método tradicional.
    Ya me dirás si intentas hacerla de esta manera...
    (te paso el enlace de un amigo para que veas otra versión, al estilo tradicional)
    http://eldiariodefranfri.blogspot.com/2010/10/receta-tarta-de-queso-con-mermelada-de.html

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  6. Ai omá, qué rica, qué buena pinta que tiene. Veo que estás hecha toda una experta.

    Yo tengo pocas recetas propias que subir, pero poco a poco iré poniendo alguna. Me encantan las tuyas, eres toda una maquinilla.

    Muchas gracias

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  7. encuentro tu blog al azar.. que bien, me apunto a seguirte y disfrutar de tus ideas y recetas.. nos vemos
    besos
    alimonia

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  8. FRANFRI: Las recetas no son mías, aunque reconozco que al final todas sufren adaptaciones, ejeje
    Esto sólo está recién empezado, pero tengo ganas de seguir. Ahora lo que me falta es voluntad y tiempo. Pero si hasta tú sacas tiempo, yo debo sacarlo por fuerza.

    ALIMONIA: Muchas gracias, nos seguiremos. Me ha encantado tu blog, toda una delicia.
    Besos

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  9. ¡Qué rica!. La tarta de queso es mi tarta favorita. No tengo thermomix pero la haré de igual forma.
    saludos (dadá flavors)

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  10. Hola he entrado en tu cocina y yo soy de las que no tienen thermomix. Pero no te preocupes que yo soy una mujer con recursos.

    Tienes un blog muy bonito, por lo que aqui tienes una seguidora más para no perderte la pista.

    Besosss

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  11. DADÁ: Si te gustan las tartas de queso, ésta te va a encantar, seguro!
    Ya me contarás si la hacer...
    Un saludito

    PI: Así me gusta, que nada sea un impedimento a la hora de experimentar. Ya verás como te alegras.
    Gracias por tu comentario y por añadirme a tu lista, nos seguiremos leyendo.
    Un beso

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  12. Que maravilla de tarta de queso ,te ha quedado divina,me agradó tu blog y me quedo amiga para acompañarte en tu andar ,cariños y muchas bendiciones,besos.

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